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安徽继续教育茶厂规划与设计作业答案

茶厂规划与设计

学校: 无

问题 1: 1. 气力输送系统应当选择哪种通风机

选项:

• A. 低压离心通风机

• B. 中压离心通风机

• C. 高压离心通风机

• D. 轴流风机

答案: 高压离心通风机

问题 2: 2. 茶厂机械通风设备主要有离心式通风机和________通风机两种

选项:

• A. 对流式

• B. 负压式

• C. 轴流式

• D. 吸风式

答案: 轴流式

问题 3: 3. 鲜叶储青室面积与哪些因素有关？

选项:

• A. 每日最高日产量

• B. 单位面积的摊叶量

• C. 环境湿度

• D. 环境温度

答案: 每日最高日产量

问题 4: 4. 茶叶初加工车间平面布局总的要求是做到________、________、劳动强度低、________。

选项:

• A. 工序合理

• B. 生产能耗低

• C. 生产效率高

• D. 生产安全

答案: 工序合理

问题 5: 5. 名优茶最高日产量可以高峰期3~5d的平均日产量作为计算依据

选项:

答案: 正确

问题 6: 6. 杀青车间可以不考虑通风

选项:

答案: 错误

问题 7: 7. 在高温高湿车间，一般仅靠自然通风难以满足要求，须在车间排风面的上部安装风机，必要时开启风机进行机械通风。

选项:

答案: 请关注公众号【博学搜题】查看答案

问题 8: 8. 干燥车间要求地面干燥,空气流通,屋顶设有气窗,便于排除水汽和烟气,热风发生炉内置

选项:

答案: 请关注公众号【博学搜题】查看答案

问题 9: 9. 一般大宗红、绿茶初加工设备的最高日加工时间可以按10h计算

选项:

答案: 请关注公众号【博学搜题】查看答案

问题 10: 10. 湿堆是红茶的加工工艺流程

选项:

答案: 请关注公众号【博学搜题】查看答案

问题 11: 11. 茶厂通风所需的风机风量应同时满足能够散发车间余热、余湿及________气体时的最大值。

选项:

• A. CO2

• B. NO2

• C. SO2

• D. O3

答案: 请关注公众号【博学搜题】查看答案

问题 12: 12. 以下哪种属于热加工工段？

选项:

• A. 杀青

• B. 发酵

• C. 储青

• D. 揉捻

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问题 13: 13. 以下哪些属于干燥设备？

选项:

• A. 烘干机

• B. 炒干机

• C. 提香机

• D. 辉干机

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问题 14: 14. 茶叶初加工车间平面布局时热加工工段和冷加工工段尽量布置在一起

选项:

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问题 15: 15. 茶叶精深加工机械的日加工时间按16h计算

选项:

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问题 16: 16. 茶厂厂址的选择应有利于生产各功能的充分发挥，厂址与生活区不宜太远，厂址和生活区尽量靠近城镇、公路或铁路。

选项:

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问题 17: 17. 储青室面积设计只与单位面积的摊叶量有关，与每日最高日产量无关。

选项:

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问题 18: 18. 更衣、盥洗、存放垃圾和废弃物等可以直接在生产车间进行

选项:

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问题 19: 1. 茶叶加工过程中要求做到各种加工设备上下游的衔接和流量平衡、匹配，使在制品茶叶在流水线中[、]地流动

选项:

• A. 匀速、平稳

• B. 连续、平稳

• C. 匀速、均匀

• D. 连续、均匀

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问题 20: 2. 茶厂机械通风设备主要有离心式通风机和________通风机两种

选项:

• A. 对流式

• B. 负压式

• C. 轴流式

• D. 吸风式

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问题 21: 3. 以下哪些是茶厂的厂址选择原则？

选项:

• A. 节约用地

• B. 节约投资

• C. 环境保护和生态平衡

• D. 方便生产与生活

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问题 22: 4. 茶叶初加工车间平面布局总的要求是做到________、________、劳动强度低、________。

选项:

• A. 工序合理

• B. 生产能耗低

• C. 生产效率高

• D. 生产安全

答案: 请关注公众号【博学搜题】查看答案

问题 23: 5. 储青室面积设计只与单位面积的摊叶量有关，与每日最高日产量无关。

选项:

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问题 24: 6. 杀青车间可以不考虑通风

选项:

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问题 25: 7. 大多茶叶精深加工厂厂房的跨度大、面积大,可将设备集中安装,车间平面形式采用单直线(一字形)形式

选项:

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问题 26: 8. 一般大宗红、绿茶初加工设备的最高日加工时间可以按10h计算

选项:

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问题 27: 9. 年产50t以上的茶厂算是大型加工厂

选项:

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问题 28: 10. 进气通风的特点是通风换气效果好,气流分布较为均匀,排风机安装维护方便,成本低廉,适用于高温高湿车间的通风换气

选项:

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问题 29: 11. 鲜叶储青室面积与哪些因素有关？

选项:

• A. 每日最高日产量

• B. 单位面积的摊叶量

• C. 环境湿度

• D. 环境温度

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问题 30: 12. 名优茶最高日产量可以高峰期3~5d的平均日产量作为计算依据

选项:

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问题 31: 13. 干燥车间要求地面干燥,空气流通,屋顶设有气窗,便于排除水汽和烟气,热风发生炉内置

选项:

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问题 32: 14. 湿堆是红茶的加工工艺流程

选项:

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问题 33: 1. 以下哪种属于热加工工段？

选项:

• A. 杀青

• B. 发酵

• C. 储青

• D. 揉捻

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问题 34: 2. 茶厂通风所需的风机风量应同时满足能够散发车间余热、余湿及________气体时的最大值。

选项:

• A. CO2

• B. NO2

• C. SO2

• D. O3

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问题 35: 3. 以下哪些属于干燥设备？

选项:

• A. 烘干机

• B. 炒干机

• C. 提香机

• D. 辉干机

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问题 36: 4. 茶叶初加工车间平面布局总的要求是做到________、________、劳动强度低、________。

选项:

• A. 工序合理

• B. 生产能耗低

• C. 生产效率高

• D. 生产安全

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问题 37: 5. 茶叶精深加工机械的日加工时间按16h计算

选项:

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问题 38: 6. 茶厂厂址的选择应有利于生产各功能的充分发挥，厂址与生活区不宜太远，厂址和生活区尽量靠近城镇、公路或铁路。

选项:

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问题 39: 7. 进气通风的特点是通风换气效果好,气流分布较为均匀,排风机安装维护方便,成本低廉,适用于高温高湿车间的通风换气

选项:

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问题 40: 8. 干燥车间要求地面干燥,空气流通,屋顶设有气窗,便于排除水汽和烟气,热风发生炉内置

选项:

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问题 41: 9. 杀青车间可以不考虑通风

选项:

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问题 42: 10. 年产50t以上的茶厂算是大型加工厂

选项:

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