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超星学习通现代酒店管理作业答案 (3)

现代酒店管理

学校: 无

问题 1: 1. 生产力的发展促进了酒店行业的发展，世界酒店业的产生与发展为以下四个阶段（）

选项:

A. 客栈时期---大饭店酒店时期---商业酒店时期---现代酒店时期

B. 客栈时期---商业酒店时期---现代酒店时期---大饭店酒店时期

C. 客栈时期---现代酒店时期---大饭店酒店时期---商业酒店时期

D. 客栈时期---商业酒店时期---大饭店酒店时期---现代酒店时期

答案: 客栈时期---大饭店酒店时期---商业酒店时期---现代酒店时期

问题 2: 2. 酒店的管理层次一般都呈金字塔形式，从塔底到搭顶，由宽到窄。分为以下四个层次（）：

选项:

A. 服务员操作层---督导层---部门经营管理层---总经理决策层

B. 服务员操作层---部门经营管理层---督导层---总经理决策层

C. 服务员操作层---部门经营管理层---总经理决策层---督导层

D. 服务员操作层---总经理决策层---部门经营管理层---督导层

答案: 服务员操作层---督导层---部门经营管理层---总经理决策层

问题 3: 1. 某公司有员工64人，假设管理幅度为8人，该公司的管理人员应为多少人？管理层次有多少层？

选项:

A. 10人 4层

B. 9人 3层

C. 9人 4层

D. 8人 3层

答案: 9人 3层