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题目如下:

1. 1. 在细菌细胞中合成蛋白质的主要场所是( )。

A. 核糖核蛋白体

B. 线粒体

C. 细胞膜

D. 质粒

答案: 核糖核蛋白体

2. 2. 发酵作用是以( )作为最终电子受体的生物氧化过程。

A. O2

B. CO2

C. 有机物

D. 无机物

答案: 有机物

3. 3. 在工业发酵中,接种时的菌种应处于( )。

A. 稳定期

B. 稳定期

C. 延迟期

D. 衰亡期

答案: 稳定期

4. 4. 判定灭菌彻底与否的依据是( )。

A. 细菌芽孢全部被杀死

B. 肠道细菌全部被杀死

C. 细菌营养细胞全部被杀死

D. 真菌孢子全部被杀死

答案: 细菌芽孢全部被杀死

5. 5. 好氧呼吸是以( )作为最终电子受体的生物氧化过程。

A. O2

B. CO2

C. 有机物

D. 无机物

答案: O2

6. 6. 病毒壳体的组成成份主要是( )。

A. 核酸

B. 蛋白质

C. 脂类

D. 多糖

答案: 蛋白质

7. 7. 肽聚糖是组成( )的主要成分。

A. 真核生物的染色体

B. 细菌的细胞壁

C. 细菌的细胞膜

D. 真核生物的核糖体

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8. 8. 原核微生物基因重组需要细胞间接触的是( )。

A. 溶源转变

B. 转化

C. 转导

D. 接合

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9. 9. 在食醋生产中接种酵母菌的作用是( )。

A. 产生酒精

B. 分解蛋白质

C. 糖化淀粉

D. 氧化酒精

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10. 10. 酵母菌繁殖的主要方式是( )。

A. 二均分裂

B. 产生芽孢

C. 有性孢子

D. 出芽生殖

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